2008年5月 Archive

ＨＰご来訪の諸兄は殆ど動画目当てざんしょ。。お目通りかなわぬは覚悟の上、しつこくアップしまっせ、ランチメニュ　　★出し巻玉子焼き　　★鶏柚子胡椒サテ＝鶏モモとセセリに塩振り、焼、柚子胡椒塗ってさらに軽ロースト　★納豆＜卵＞シソ＝納豆嫌いなＮ爺。最近は9粒は喰えるようになりまひた。殆ど卵なので卵掛けご飯のノリで　★白菜の昆布付け　★佃煮海苔　★新キャべとハムのマヨ和えサラダ＝キャベツ1玉も塩モミするとカサ低く、1人前にすれば僅かなり。

アチコチで先日のユーロカップ関連の動画や画像閲覧の旅中の諸兄、御待たせしました。少しづつアップ中ですけ、ご覧あれ。。　　★豚ロースのガーリック胡椒焼＝トンカツ用のロースを麺棒等でぶっ叩いて広げる、ニンニク塗す、塩コショウ、小麦粉塗す、はたく、チンチンのフライパンに大目の油で両面焼く。　★ユーロのホットドッグの野菜の残りカレー風味　★ツナとキュウリと新玉ネギスライスのサラダ、トマト載せ　★味噌汁・沢庵

今回のユーロに向け（表彰台上の腹を見たら解りますが）体の軽量はヤッパ無理だと諦め、毎夜、毎夜、マシンの方の軽量に励んだ結果、ノーマルエンジンにもかかわらず予選はポールをゲット！！結構ガンバッテましたが、（そのうちアップする動画を見てやって下さい！！）ポールトゥフィニッシュとはいかず総合２位２Ｔクラス優勝でした。やはり強しヨッシー社長！！セッティング不足にもかかわらず落ち着いたドライビングで今回も総合優勝でした。

★ぶたっモダン焼＝画はハミル豚とＮ爺の分です。どちらがどっちかは見た目の通り。Ｌサイズきゃべつ１玉使いきりの玉子8玉の豚コマ500ｇ、そば玉３ケを４人で消化しました。。

★Ｗベーコンエッグ　★揚げるだけコロッケ　★新きゃべ千切り　★冷奴　★ワカメ味噌汁　　ユーロ疲れの時差ボケのこんなモンで許して。。

遅くなりましたが、ユーロカップ参加の皆々様、ならびに関係者の皆様大変お疲れ様でした！次回も宜しくです。。で、やりました！ワタクシ、久々の表彰台ですぅ〜。しかも真ん中ですっ！（ココまで髭打ち。ここより母代打）ハイハイ、おめでとう。もういいかな？ＰＣ使いたいんでコレでアップ

明日はユーロカップ第３戦。ドシャ降りの中、積み込み作業開始の画。時刻は9：30過ぎ。小雨を待っても無理そうでイッテマエ～ってか、、濡れネズミ。。　明日も昼まで雨状態との天気予報でございます。　フっと笑った方、ゲっと焦った方、悲喜交々。取りあえず明日ですけ！　御参加各位ご健闘を。　　

毎日少しづつ御飯が残ります。。貯まったところで焼飯かオムライスが登場する訳で。。　★オムライス＝ケチャップで名前を書き込むは髭の仕業。鶏もも、人参、玉ねぎ、ピーマン等大量野菜在中　★新キャベツとソーセージのコンソメスープ＝４人前で１玉のキャベツ使用！サラダじゃ食べきれない量（千切りだと丼１杯あるよん）もスープにしちまえばタップリ摂取できます。ソーセージとキャベツのざく切りをマーガリンで炒めてからコンソメスープで煮込むとコクが出ますぜ。恵比寿ランチは日々野菜不足解消対策であります。

画像は前回のユーロカップ、フレッシュマンレースにてクラス優勝されたＫ科様のＭ３Ｃです。今回はチャンピオンクラスに初参戦しま〜す。ニューホイルも装着して頂きました。。。ガンバッテ下さ〜い。。Ｐ.S 本日のランチ画像がぶっ飛んだらしく有りませぇん。想像でヨロシクです。。。

まるでお子様ランチなので旗を立てたい！ところですが、、よしっ（無駄に）旗を購入してみようと思う母也。　★出来合いハンバーグ＝スーパーで某メーカーで手軽で美味しく、しかも特価！に釣られ購入。。確かに手軽でした。けど品名にハンバーグと表示してはいけません。○藤ハム様。。ハンバーグみたいなーと表記してくらさい。。。世の母各位様ハンバーグはやはりミンチこねこね手作りしましょう。。　　★目玉焼　★ベーコンとキノコと玉ねぎとピーマンのバターソテー　★味噌汁　★ご飯に佃煮海苔のっけ＝ハンバーグに不信感がいっぱいで（喰った事無いもん）でも、今更もう１品作る気力も無く、、御飯のアテ不足解消で載せてみまひた。。

★ニラたまたま＝なぜ、たまたま？つーと玉子の玉と玉ねぎの玉なり。しょうもな。。　★揚げ餃子　★揚げシュウマイ＝味の素の、、カトリ君がＣＭしてる海老シューマイ。母はかなり好き。　★かにカマと春雨とキュウリの甘酢サラダ＝中華冷麺みたいな感じれす。砂糖、ガラスープ、酢、醤油、ごま油、気持ちマスタードで作ったタレで合える。　★ワカメの味噌汁

そもそも、、すたったふぅの飯碗はお茶漬け用のデカイのでした。そのサイズでは「割り」が並で「中」が大な訳で。。ん、、解らんくなってきた。。つまり飯茶わんが通常サイズになりました。サイズ変更初日なのでどう盛ってよいやら。。取りあえずハミル豚のは、むかしばなし盛りのテンコ盛りにしときましたが、足りるかどうか。。御代わりしぃやと申しましたけど、その行為を躊躇するがダイエットに?がるのかも。。よそたらよそた分完食しますけ、コレは効果有りかもです。昔話盛りにしても＝大茶碗「並」。。気分が違うよね。　★白飯そそる「豚生姜焼」＝生姜はおろして搾らん、繊維ごと醤油と味醂、砂糖合わせたタレで漬けて焼き、仕上げに絡め。。まさに飯のおかず。　★白飯そそる「ちりめんじゃこ大葉和え」沢庵＝じゃこに数滴のごま油、醤油。千切り大葉の香りゆかしく飯すすむ　　★大根の味噌汁＝ホッこり甘い〜ハズがやや筋張って大根の季節は終わりじゃ。。

電話にてハミル豚を取り次ぐべく構内走る！おっと、こんな所に行き倒れが。。遭難者続出!?状態の恵比寿です。通常、恵比寿ではＴＥＬの取次ぎに走る！or叫ぶ！ですが、本日は後者は辞めて起きましょう。。母の叫びは脳波に刺さりますけん。Ｎ爺も夜遅・朝練行きが続いてますんで救助はやめときますが、寝板の使い方がいささか違うような。。。確かに「寝板」ですけど。

ここんとこ遅い日が続いて寝不足気味だもんなー。んで本日早起き朝練。。恵比寿タイヤ山の横チョで遭難状態、意識不明の白Ｐの画。本人、撮影されてる事も気付いてないでしょう、お疲れサン。母の耳立て情報からすると自己ベストを更新とな。練習Ｖを鑑賞しながらスゴイやん！って髭が騒いでおったで。詳細は本人がブログアップするでしょうからソチラで。。。ホッとしたのね。救助せずに寝かしとこ。ＢＵＴっ！本番大事よぉ〜緊張癖が出ませんように。。祈！

Dr,Y様、今日朝練へ行くのでオクルマを取りにおいでとの連絡。ゆっくり安全運転でおこしヤス。と言えど、超せっかちの何でも早早Ｙ様にしては遅い。。どうしたべ？ったら名神ダダ混みだったそうな。。お疲れ様でしたのお気の毒。・・・ったく、大補修かなんかしりませんが、ここのとこ名神混みには諸兄も泣かされております事でしょう。。さて、夜も更け、髭が明日（今日ですわな）お客様と朝練へいぐ・・のでゲロ早起き必至。なぬ？Ｎ爺も行くとな。では超スピードで食せるものに行こう。どこが有る？と問えばＮ爺と白Ｐが「すき家」と即答。恵比寿界隈にすき家がありますが、昔に1度行ったきり。何を注文して良いか悩む時間も惜しく、ナンデンカンデンのっかってる画の物をオーダーしたらデケェ！白Ｐに少し助けて貰いまひた。

順次、皆の車載Ｖ鑑賞ながら喰うとるのはさっき紹介のイカ豚玉。母が耳を立てて聞くところ（ウサギかよっ　ん？そんなに可憐じゃない？）本日の練習の課題は「我慢」らしい。。言いッぺはＧン？へっ？クロコップに至っては横ちょに野ウサギでも走らせようものなら駆る！に違いなく（恵比寿的パブロフ原理）練習なのでがらすきコース、野ウサギも出ないでしょうけどぉ獲物を見ても冷静に我慢できるのか。。。言いっぺのＧンも怪しいものだ。。（悟りを開いたのか？）　髭を筆頭にプォ～ンと横・通過するものあらば、間髪無くシフトダウンするシトビトばかり存じ上げてます母。　「じっと我慢の子であった。。」は昭和の遺物。。マイペースで行きましょう！ねっＮ川さん。今日は、お日様にあたって水と戯れ（えっ？強制洗車）よござんした。

ユーロも目前。本日セントラルへ練習に寄り合って行ってるのは存じてますが、はて？キャパ詳細が。はぅめにぃぴーぷる？こんな時は応用力のある粉モンに限ります！　ので★イカ豚玉。　とりあえず8人前。　イコールでは物足りないでしょうからハミル豚のはボアアップ済み

ＰＩＴ側敷地ライト切れで暗く。。まあ恵比寿は夜行性なので大丈夫ではありますが、クルマが見えん！んでメンテにＳかいサンが御子息ときてくれはりました。以前にもブログで登場してもらいましたが、御子息Ｙうき君、私よりちんまいガキンチョだったのが立派になられて。。すっかり大人。しかも男前。ゆーとる間にユーロにも参戦かっ？カートやっておったので侮れないぞ諸兄！　でも未だ父（Ｓかいサン）より、寸が足りんのでいっぱい召し上がれ。画はＹうき君の膳。昔話盛りっ！になってます。　★炊き込みご飯＝鶏、ゴボウ、人参、しめじ、水菜軸を下炒めして昆布出汁と御醤油で炊き。　★出汁玉子焼き　★冷奴　★水菜の葉味噌汁　★白菜と茄子の漬物＝自家製じゃ。例のヌカがある。むふふ。（ブログチェックしてくれてる皆様御存知ね）

Ｋ山さんがヘルプ来店。昨夜から絶食の挙句、朝食はバリウム！お疲れさんっの胃に本日の恵比寿ランチはハードでござんしょうから別メニュね。下段ジジイ用★冷奴＝刻みネギ、生姜、かつお節で　★ちりめんじゃこの大葉和え　★沢庵＆梅干　★唐揚げ　★ワカメ味噌汁。。で胃がビックリせぬようにご飯も小盛りっ。　　スタッフは上段★唐揚げニンニク醤油　★チヂミみたいの＝先だっての夜食で呈した物の余りを冷凍してました。イカとニラと豚バラがいっぱい入ってますけ。コチュジャン掛けて。　★キムチと沢庵　★ワカメの味噌汁。

デカ鍋でドンと作り置きする恵比寿カレー。週1回登場で3回喰らうと鍋底が見えてきます。ので当分膳に上がりません。次回は来月かな？　さすがに3回目になると具が減ってきますんでトッピングでごまかします。本日は茄子とササミのバターソテーを乗っけてみました。なんか初夏っぽく（今日は寒いけど）　ヘルシーっぽいっしょ？玉ねぎは煮崩れて行方不明になるので毎回カレー粉炒めにして加えてますっ（母は玉ねぎ好き！）　そのせいで寝かしカレーはズンズン甘く、パンチが無くなるハズがガンガンスパイシーになって行く恵比寿カレーでござります。。（小汗かくよぉ〜）

昨日のＫコップ夫妻のほっけぇどぉおみやの続き。デラ重くてデカイ！包みを頂く。「ほっけ」とな？ブリブリ包装を剥くと巨大な正にほっけじゃ。　ほっけは居酒屋でも食うし、ギョッ嫌いなＮ爺がいない時には恵比寿ランチメニュに登用もされた事もある（ハミル豚が好きな数少ない魚種）　しかし、この程デカイのは初見じゃ。サイズを見て欲しくて又古式ゆかしくタバコを並べてみました。。　この「ほっけ」が水槽で泳いでるのを現認してきたらしい。。ほっけの生や切り身も見た事にゃいぞっ　やっぱり「開き」で泳いでたのかと問う母でした。

Ｋコップ夫妻がお久しぶりっ　ほっけぇどぅへ行って来なさった、で母の大好物「白い恋人」をおみやに！うれぴー！　つーか、コッソリくれよ。。そしたらコッソリ１人で平らげますのにぃ。。白い恋人の紙袋見られたからにゃ１人じめもままならず、すたっふぅに各2枚、髭には1枚配り、残りは箱ごと母の物じゃ。

★親子丼＝鶏とネギと玉子のみ。玉ねぎ好きの母ですが、変に甘くなるのがヤで、白ネギと青ネギのみ使用で。　★茄子のヌカ漬け＆たくあん＝茄子は高知産。糠は。。前に言ったっしょ！水茄子にたっぷり塗された糠の再利用。高知と大阪のコラボですわな。。エコエコ。　★豆腐とワカメの味噌汁　

Ｋ科様がＭリ様と鈴鹿へ練習に行かはった帰りにお立ち寄り。何もありませぬが御一緒にランチ。　★イカリングフライ＝ミミとゲソと胴の３パーツに皮むき解体した胴部分利用。ミミ・ゲソは焼きそば等にキープ。イカは偉い！揚げても焼いても煮ても、和洋中・ジャンク料理問わず相性良く旨いっ。　★新玉ねぎリングフライ＝この時期、新玉が絶好調に安くて美味しい！（母の見解）しかし、ハミル豚は玉ねぎがあまりお好きでない。。イカリングに見せかけて紛れ込ませゲッと言わせてやろ〜と悪戯メニュでーす。　★揚げるだけ冷凍コロッケ＝ボリュームアップ対策　　★ワカメの味噌汁・沢庵　　ランチも終わり、食後のコーヒーでコミュってる頃、Ｍリ様ご帰還。下道でノンビリ戻ったとの事。Ｋ科様は新名神？たら利用でタマゲる程、早いと絶賛してました。そんな高速、何時出来た？世離れ気味の母でした。。

ＧＷ明けのお勤め、ご苦労様でごじゃりますっ　今日が一番ダルイかと存じます。。　恵比寿は通常通り営業してましたが、ヒマでしたしぃ、つけっぱのＴＶは行楽地情報ばっかやってて、自分もまったり休んでるモードで、本日も休み明け？って感じでボケてます。。　スパイスで喝！って訳でなく、献立考えるの邪魔くせぇからストックの★カレーライス＝前回で玉ねぎが煮崩れて行方不明なので、新玉カレー粉炒めを合体。以下前回同文。。

うどんの後に合うかどうかは知ったこっちゃない。コーヒーゼリーおんざアイスクリーム也。コーヒーゼリーはホットを淹れた残り物をゼラチンで固めたもの。殆どブラックなので甘みの為にもバニラアイスをトッピング。コレを食した後、一服しながらダベリんぐするを電灯を消され、ＴＶも消され、とっとと帰れっ！と母に追い出された皆サンでした。だって朝早かったんだから〜。眠いハズ。寝不足でナチュラルハイなってるだけだっちゅーねん。。。連休モード終了！

昨日ＧＷ最終日、朝1から昼に帰還なら渋滞も無かろうとセントラルへ練習へ行きはりました。まあ、読み通り、お昼過ぎには無事戻ってきよりました。成果の程は各々に。。恵比寿も超お暇でハミも自車製作に没頭。。母は草刈とノンビリモードな１日でした。Ｍっち、白Ｐ、Ｎ爺、髭、ハミル豚の夜食＝お雑煮うどんです。鶏・ゴボウ・えび・三つ葉・柚子風味に餅入り。白Ｐとハミはうどん1玉超に餅３個クリア。素晴らしい胃袋じゃ。。

本日のセントラルは、318isＬＴクラス車両のＳカイさん、Ｎカワさん、白Ｐ、Ｔさん、久々登場のＩッシー選手の５台、Ｎクラス車両のわたし髭とＭえっち選手の２台、計７台での練習でした。Ｓさん、Ｎさん、白Ｐこの暑さやのにすんなりベスト更新でっせ！！、Ｉィシー選手はタイヤが無い状態にも関わらず、かなり良いタイムが出てたみたいですよ！Ｔさんはセッティング中にて６０００ｒｐｍまででの走行！てごたえは充分らしい。。詳細は各自のブログなんぞでどうぞ。。画像は髭３枠目のベストタイムです。ベストの３９秒5更新どころか４０秒切さえ出来ませんでした！。。前回に比べ気温も路面温度も高かった事も有りタイヤの使い方がメッチャ難しかったとです。なんせベストが１５ラップ中１２ラップ目なんですから！ぜぇんぜぇんダメポ、ヌルポっす！おかげでかなり勉強になりましたわ。。。俺も家で誰かさんみたいに体重の軽量化しといた方が良かったかも？

明日５日(月)は定休日なのでＮクラス自走にてセントラルへ練習に行く予定でしたが、あいにく天気予報では雨模様！！ちゅー事で６日の朝に変更しました。髭は前半（混んでなけりゃ昼過ぎには戻ってます）不在でございますが、暇を持て余してる諸兄！ＧＷで疲れた諸兄！どうぞ御遠慮なく遊びに来てくらはいませ。恵比寿的には通常通りの営業タイム（休日バージョン）です。ハミが店番してます。美味しいコーシーは無理？かな。。不器用にアイスコーヒーや麦茶ならサーブしてくれます。　　茶！より走っな諸兄は現地（セントラル）へかむかむ。昼まで居てまっ！

恵比寿飯で決して出ない魚料理。。何度も申しますがバカモノ達はギョがお嫌い。。んで髭と母専用メニュ。桜鯛！ですがアラのみです。。（貧乏。。ほっとけ！）あら煮なり。兜の下にはゴボウが隠れてまっせー　せっかくの煮汁！酒やら、味醂やら、勿体無いんでボリュームアップも兼ねてイカとシシトウも時間差で煮付けちゃいます。　飯に良し・酒に良し。う〜ん大人だわん。

★ティキンカツ＝チキンカツの事です。鶏ムネ使用。ガーリック、粗引き胡椒、塩で下味。コロモを着せて揚げます。マヨとケチャとウスターとマスタードの混合オーロラソースもどきで。　★余り物のマヨ和え＆レタス＝湯がきすぎたパスタ、本数の足りない竹輪、切り残しのトマト・ピーマン、、何でもかんでも放り込んでサラダに。フレッシュレタスを添えて。　★ワカメの味噌汁＝毎度、申しますが、揚げ物には海藻を！根拠は各自、お調べ下さい。

ハルトゲ、クラシック２の22インチホイルは、Ｘ５に装着するのでは無くローバーディスカバリー３でした。！Ｘ５はよく見かけますが当店では初めて装着しました。。関東方面ではレンジローバーなどに装着例が最近多いようですが関西方面では珍しいかも？あくまでも個人的な感想ですが、メッキタイプのホイルより渋めでかなり良いのではないかと思います。。？

残りご飯の冷ご飯も貯まってきたので。サイズ判別のため、真ん中にタバコを置いてみますた。。★オムライス＝鶏肉はムネとモモを使います。古玉・新玉ネギ、人参、ピーマン、トマト。具材と飯は別パンで炒めますが、合体した時の重量がえげつない。。肩凝る。。　★セロリと新キャベツとソーセージのスープ＝よもやセロリが入ってるたぁ〜バレてはおるまい。。くらい煮抽出。

★豚ロース生姜焼きちょっと厚切＝生姜のすりおろしに酒、醤油、味醂、砂糖他を多めに作り、半分に肉を漬け込む。焼く。焼き上がりに残りのタレを回し掛けてやや煮詰める。飯に合う！　★新玉ねぎのリング炒め＝タレ流用。　★新キャベツ千切り＝豚生姜焼きの煮詰めたタレを掛ける。好みでマヨ、プラス。　★冷奴＝すりおろし生姜流用。刻みねぎ、カツオをぶっかけて。冷奴の季節だね〜今日は暑いし〜楽チンメニュ。　★麩と菊菜の味噌汁。Ｇ．Ｗ．突入！　仕事の諸兄も遊びの諸兄のがんばれよぉ〜