2/1恵比寿ランチ
本日のメニュー「親子丼・大根とちくわの青海苔マヨ和え・白菜浅漬け・春菊と大根の味噌汁」 鶏は炙ってから煮ると皮目が香ばしくなり旨いっすよー。卵は1玉ともう1玉の白身は溶いて煮、1玉分の黄身を生で乗っけると食す時潰す楽しみが。。大根サラダは少ーし塩でクタらせつつ、微妙にシャキッと。 味噌汁は昨日大目に作った大根汁に春菊で小細工。 大根フル活用！ だって、昨日書いたように今、安くて美味しいんだもの。。
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