2/27恵比寿ランチ

「鶏ゴボウ釜飯・青海苔入り玉子焼き・かまぼこ・蕪の浅漬け・白菜の浅漬け・大根と豆腐と春雨の味噌汁」　鶏とゴボウは胡麻油で軽く炒めてコクと香りを出しておきます。昆布とカツオの合わせ出しは冷やしてから、、全部ぶっこんで御飯を炊きます。薄口醤油仕上げで色は殆ど無いですが、しっかり味とダシが効いてますのでオカズは少量で。。味噌汁はタラを煮た後の煮凝りを利用してまーす。（鱈は入ってません。。ポンズで喰っちまった残り出汁じゃ。。）　髭は普段あまり米を食しませんが、炊き込みご飯系は別らしい。大茶碗で出しても御代わりをする（昔の）ガキです。。