2008年6月 Archive

今日はてんでバラバラ。　ハミ用→★ベーコンエッグ＝厚切りベーコンW使用のLLサイズ玉子W使用の。。W仕立て★コロッケ＝冷凍揚げるだけ★キャベ千切り★ミートスパみにサイズ＝先日作ってた取り置き　　N爺用→★ハミ用にプラスお漬物　　母用→玉子かけごはん用卵の玉子ごはん。ところで、ブランド玉子が値上げ！のニュース。ショック。。★じゃこ大葉和え★もみ海苔　　髭用→★鶏玉ぞうすい＝ハモ鍋を堪能した後のお出汁が捨てるに惜しい旨さに付き再利用★イカソーメン＝大葉敷詰めてイカ乗っけ、刻みネギ、おろし生姜天盛り。ツユかけて★吸い物＝コレもハモ鍋の残り出汁。すだちのスライス浮かべて絶品★漬物　　　　

またまた出番です〜、N瀬様に頂いた玉ねぎ。今日はみじん切り、すりおろしで活躍　★デカバーグ・オニオンソース　★サニーレタス・キャベ・人参の添えサラダ　★沢庵とふり掛け海老　★ワカメの味噌汁　　ハンバーグのサイズは。。デカクて当たり前なABS。玉ねぎ微塵を炒めて混入が通常ならABS的には生で混入。バーグと一体化を望んでません。噛んだときに、あ、玉ねぎ。って感じが好き。オニオンソースは微妙に新玉ネギの域を越えかけてますが、火を入れず生仕様でねばる。。限界の兆し。ちと辛目の仕上がり。添え野菜も乗っけたマヨは無視して溜まったオニオンソースを絡めて喰うがヨロシ。

21:00前、ぼちぼち終業時刻。PITの状況を見に行くと「おはようございます。」と白Pヘルプ中。ゲッ！直ちに事務所へ戻り冷蔵庫パタパタすれど、腹膨らまし系なモンが無いっ。ダッシュで米洗う。冷凍庫のストック食材眺める。。牛ロース、冷凍うどん玉。N瀬様に頂いたデカ玉ねぎと特売で買った大束ネギが有るっ　カレーうどんだ！。。で★牛・玉ねぎ・ネギでカレーうどん　★母専用に隠してる玉子掛け御飯用タマゴの玉子ご飯　★沢庵と高菜漬　土鍋グツグツでエアコン3℃落とし。画は3人前。　母と炊飯器に休み無し。。

ハミル豚、本日お休み頂いてます。。のでガッツリ飯の必要も無いかな？と米炊かず。★お好み焼き＝粉少量の殆どキャベツでイカと豚、Wエッグ。N爺はラムネ、髭＆母は大人の炭酸水で。キャベツ主体で粉は微々たる。。なのにこの腹持ちの良さは山芋のせい？か？もう9:00前なのに腹減らん。。　じぇんじぇん話は変わりますが、はみ＝はみ出した身＝ぜい肉って知ってました？　なら「ハミル豚」って、はみ出した贅肉のブタじゃぁないですかぁああ〜って一緒にTV観てた本人(ハミ)がゆーてました。。。この時、母は笑い転げて、、悩みました。。むーーーん。深い。

近日公開される［スピードレーサー］たら映画のＰＲを見た時より、「マッハ号やっ！」と興奮気味の髭。WEB検索して予告編を見ては「オレもこんな風にクルマの落書きしたわ〜」とはしゃぐ。アホくさと答えれば「オレがどんなけ、マッハゴーゴー好きやったか知らんやろぉ、レーサーになりたかってんぞ」ってハイハイ。存じませず、露知らずですワ。　まさに[３丁目の夕日]世代、昭和30年代のガキの発想。金無し貧乏・夢だけタヌキの腹の如くパンパンの少年期。髭がレースの際、断固ジェットヘル愛用なのは、この主人公の三船剛の影響かぁ？多分そうに違いない。単純だもの。。Yahoo動画でマッハGoGoGoの無料配信があったのでポチってみたら、アニメソングがいきなり流れ、髭、妙なテンション。幼児がお気に入りの歌でなる意味不明な体の動き。ヤバイ。。。

先日、Ｋ科様がオモタセにくださり、翌日、Ｓちん夫妻がお立寄りの際にお土産にお持ち下さいました。偶然？産地ブランドも同じです。どちらもポンポンと叩けば弾み返す音。中身がジューシーにつまってる幸せの音ですワ。今年初モンです。未だハシリですもんねー。高級品！　母はスイカ大好きっなのにぃ子供の頃は、おねしょするだの、お腹痛くなるだのと制限されて。。で大人になったら１玉１人で喰ってみたいもんだ。と願望。モチロンそれは実行しましたが、おねしょしなかったぜ。。　買出し直後で満タンの冷蔵庫も空いてきたので冷やしにはいります。キンキンに冷えたらオヤツタイムにいただこう。このクソ暑いときに幸せなひと時をありがとうございまーす。　ところでスイカをオモタセ下さる時の姿って、なんか昭和チックでニッコリしてしまうのは母だけ？とても夏の風情を感じてしまう。こんなにデカくて重いオモタセってそうそう無いっしょ。それにスイカを入れるための網？ボールいれるネットみたいなヤツとか、最近は専用のデカ袋とか、凄いぞ日本文化。と妙なトコで感心。。

マジでっかい・ずっしり重い見事な玉ねぎ。。何作ろ？よっしゃぁ★スパゲティミートソース＝ミートソースをレトルトや缶詰流用の方！簡単で野菜もバランス良く摂取出来るので自家製おススメ。にんにく、ミンチ、玉ねぎ、人参、ピーマン、トマト。炒めて小麦粉塗して炒めてトマトジュースでのばして塩コショウ、コンソメ、ケチャ等々で味を整えるだけだぜ。必須は「ミンチと玉ねぎ」だけ。野菜なんざ、冷蔵庫の残り物刻んで利用すりゃ片付いて一石二鳥だ。　トマトは買い置き完熟になりすぎたものがベスト。要は廃材利用か？んだ、んだ。慣れてきたら戸棚の忘れてたハーブも入れれ。      赤ワインを..ほど入れました。気持ち。母の飲み分が減るでねーか！もうチョット入れた方が風味良しなんだけど、残り少なかったのでケチった。。★ヨーグルトドリンク★髭と母は搾りレモン炭酸水＝甘くない炭酸は大人にしか解らんべ。　画はハミル豚の。。サイズ参照の為の100’Ｓタバコ。　うわぁ～多いかも～とほざきながら完食は言うに及ばず。。

Ｎ爺が買ってきてくれた泉州名物水茄子。先日は未だ浅めのサラダ感覚でしたが、ようやくヌカ漬けっぽくなって来ましたので水茄子に合う献立を。。を考えど、バカモノは魚を食ってくれないのでレパートリーの巾狭く、あっさりしすぎてもボリュームに欠け、手っ取り早く丼になっちまいます。。★親子丼★水茄子糠漬★ワカメの味噌汁

Ｎ爺が一昨日、母の足の親指よりデカイ親指(手の..ね)をザックリ負傷。圧した中断作業に本日夜なべ。ヘルプに白Ｐ登場。髭は起案会議とゆー名の飲食会にて不在。まぁ飲食いしながらの会議なんざ、初めの10分程で何の決定もな無く酔うて騒いで、2軒目にオネーチャンの顔見にいくよーなもんだ。2軒で午前様。3軒なら夜明けコース。ご帰還が4:00前なので2件だったみたいだね。。　さてタイトルに戻ろ。日付変わる頃、なんぞ夜食！と冷蔵庫を開けたり、閉めたり。ロクなモン無いし。。こんな時はスットク乾麺。「ナポリタンと素麺。どっち？」とＮ爺と白Ｐに問いに行けば「ナポリタン。んんでもメタボ対策には素麺か、でもナポリタンかー」な白Ｐのささやかな選択権はＮ爺の「そうめん。」で秒殺。んで★そうめん・薬味は刻みネギと生姜★海老とシシトウと茄子の天ぷら★佃煮昆布と高菜漬と昼の残りのチン飯★番外・コロッケ(コッテリが欲しかった白Ｐへの愛)★デザート：水ようかん　天ぷらの茄子はＮ瀬様に頂戴。御実家が丹精なさったもので他にも玉ねぎやら大葉やらタンと。助かりますっ　遠慮無く早速頂きました。あざーっす！又ください。冗談です(ちょっとマジ)

ジケジケ暑さをぶっ飛ばす、ブタミンパワー！優秀タンパク源且つ疲労回復に効くビタミンＢ1豊富。喰うっきゃないでしょ。。で★豚コマ生姜焼きon theサニーレタス＝たっぷりのサニーレタスにこれ又、豚だけでない、人参も玉ねぎも投入された生姜焼きをタレ大目に乗っける。。サニーレタスを皿に敷詰めながら、何故こんなに野菜を食わす努力を聊か意地になってるのか不思議な気分ではあるが、ＡＢＳ飯は平日昼のみ、母の機嫌で夜有りの日を除けばバカ者達の野菜不足は必至と決め付けておる所以。。　★冷奴＝刻みネギ・生姜・カツオに醤油かけてスタンダード。夏のもう１品！はラクチンだ。　★三つ葉と湯がし残しの素麺味噌汁＆沢庵

夜に油の載ったロースステーキは、ちとキツイけど、ヒレ(ヘレ？)なら全然ＯＫ。画は取りあえず２人分ねー。母のは焼き中。。コンロ２つしかないモンで。。髭と母は粗引きの塩胡椒だけで食するがＮ爺にはソースをば。ライス喰いよりますけ。。普通ステーキがメインでしょうけど、違うのよん。メインは粒々も艶やかなトウモロコシと新ジャガだ！　モロコシとイモを食いたいが為に相性からして作ったもう１品がステーキな訳で。　新じゃが・モロコシ共に湯がして岩塩付けて、、たまらんっ！うんめぇ〜　ジャガは皮薄く剥く必要なし。丸ごと好みでバターじゃ。スイートコーンは名に偽り無しの激甘。トウモロコシは食用にすべきだっ　エコ燃料に全部まわさないで〜〜

前回ユーロでギックリ腰全開、悲惨だったＹッキー氏、未だ完治してないらしい。。けど今日はパパＤＡＹ？やんちゃ２人の守は完璧。感心。。良きパパだぁ　ちなみに一昨日は父の日でしたな。「パパありがとっ」とか「パパだいちゅき」とか熱烈攻撃、受けたんだろーな。ちと羨ましいぞ。。。　　まぁウチは毎日いらんっ！ちゅーぐらい、風゜太君が熱烈ベロベロ攻撃してくれますけど。

暑い上に湿気がたまりませんな。聞こえ良くエコ対策つーことでエアコン電力ケチケチ作戦も限界の兆し。リモコン、ピッで只今快適な事務所内でありんす。。夏本番を向かえる前に年寄り早、梅雨バテ？　本日も若者と別メニュー也。上段若者用★半熟目玉焼とハーブソーセージ載せカレーライスwith赤に戻った福神漬け　下段年寄り用★白和え★イカのさつま揚げ・生姜醤油★水茄子★卵豆腐★納豆★大葉とじゃこの和え物

5月のユーロ時に「来月ミニレースが有るねん」って竹○オート社長と言ってました、、捨て置きの無視してましたが、、、前々日よりズンイチ社長が来てはり、怪し、と思えば昨夜から岡国へデッパツ。。仕事しろよ〜竹内×2名！　もう戻って来てますが詳細は聞いてませぬ。車載上映してましたが見てませぬ。。そのうち髭よりアップしますでしょうから見てやってくらさい。。

豚バラの皮付いたの売ってた。多分珍しい。沖縄で喰ったラフテーみたいなん作ってみるべと購入したは良いけど泡盛無いじゃん。黒糖無いじゃん。ムム、、よしっ★韓国風煮豚に決定。酒入り塩水に生姜放り込み煮る事小1時間。冷ます事1時間。プリプリ皮付き、程よく油落ち。たっぷりネギと刻みニンニク、コチュで。もう一品欲しいよな。で★チャプチュ。チェ？どっちでもヨカ。牛薄切りを醤油・砂糖・酒・味醂・生姜汁に漬込むを焼く。人参・ピーマン・きゅうりの千切りと湯がいた春雨をゴマ油で炒めて先の牛を合わせる。　ボリュームに欠けるので★ニラ玉のニラ漬のせ＝ニラの茎部は炒めて卵。葉先は醤油・ごま油・一味で漬込んでトッピング。お昼の使い残しの水菜をキムチの汁でもんで★即席水菜キムチ

年寄り的に魚が食いたく。。本日はバカモノ達と別メニュー。上段若者用★ベーコン敷詰めＷエッグ　★キャベツ炒めカレー風味　★冷奴　★海老ふりかけ＆沢庵　★水菜炒め味噌汁＝水菜は油で炒めてから味噌汁に投入するとコクが出るぜ。。　下段年寄用★鯵の塩焼き・大根おろし添え＝鱗とゼイゴと内臓取っぱらって適当に切り目、粗塩ふりふり。内臓ごと焼くもヨロシが、髭は呈すると全部喰っちまう。。初夏の木端魚は何を喰ってるか信用できぬ故、除去。

泉州の水茄子。水茄子ちゅーたら泉州！日本の常識やろぉ？大阪府知事サンのＰＲが足りんか。。宮崎県知事サンみたくもっと宣伝して貰わんと。。　今まさに旬、一昨日買って来てくれたのでぼちぼちテーブルへ。未だ浅めのサラダ感覚でした。　★水茄子ヌカ漬＝例によってヌカはリサイクルしまっせ！　★親子丼＝ネギが特売だったのでドッサリ。鶏ももは軽く焼いてから出汁で煮ると旨い。一手間かけるべし。ＬＬ卵２個中１個の黄身だけ取り置き、トッピング　★なめらか絹ごしとワカメの味噌汁

ったく。。梅雨と諦めてんだから、降るならドバッと降ってサッサと明けちまえ、、て感じの湿気っぽいヤな天気ですな。空が重いと気分も身体も重いぜ。。(身体は天気に関らず重いすけども～何か？)今日の献立で払拭できるか？　★スタミナオムレツ＝牛ロース(細切れ)と玉ねぎスライスと人参スライスを特製自家製ニンニク入り焼肉タレで炒めたのを、、溶き卵に刻みネギをタップリ投入したものでロール！炒め残りのタレやらをソース代わりにトッピングゥ。ボリューム満点。甘辛にて飯すすみ、メタボ悪化。　★キャベツとピーマンの千切りサラダ＝マヨを少しだけ掛けて、、オムのタレが合体して丁度良くなる。　★ワカメ味噌汁・沢庵

先週末に炊いたカレー。。4日程冷蔵庫で寝てはったところを目覚ましの野菜スパイス炒め煮を追加投入してさらに煮込み。まろやかだけでは済まさない休み明けに喝！な・・★完熟カレーライス　★キャベツの甘酢＆らっきょ＆福神漬け＝キャベツはざく切りを塩モミして、酢、砂糖、糸唐辛子であえて放置。。消化促進に是非。　　　ところでＮ川様は髭に負けぬどころか以上の辛党！チリペッパー、ガンガン投入。　Ｏ山氏は既に半チャーラーメンセットを食した後らしい。。が、小盛気味の並盛を完食！さすがじゃ。。そーでないと、あの腹まわりは維持できぬ。。

先日、Ｎ爺が「晩御飯が美味しくない。。てゆーか帰り道の外食に飽きた。。」とポツリと申した。自炊が無理なヒトならツレアイを探すしかないな。。しかし、その意欲が有るのか無いのか母には全然見えん。年寄りメニュのあっさり豚＆鶏ちりだけど喰うかと訊けば「僕、ポン酢好きですよぉ」って。あ、そ。甘かったり、濃いかったりのお子様系と思てました。。では、御一緒に。　★豚しゃぶ用極薄ロース、かしわ、豆腐、菊菜、春雨で鍋＝ポン酢、昨夜はＹ社長が毎年末にくれるゆずタイプ使用。（魚の時は旭ポンズと使い分けてます）刻みネギをドッサリで。　★鶏皮カリカリ焼き＝鍋投入用の鶏の皮を剥いだのをカリカリに焼いて軽く塩します。　★自家製ナスのヌカ漬け＝例のヌカ床ねっ　★卵掛け御飯用卵で卵御飯＝鶏だけなら〆に雑炊もありですが、豚を投入した後に雑炊は母的にアウト。なので炊き立て飯で玉子御飯！　暑い日でしたが、案外、鍋いけるぜ〜　

もうじき生まれる孫のお祝いに。へっ？子供もいないハズ？？確かに。でも息子や娘みたいな奴はタンとおりますんで。。　レカロなんだからホールドはＯＫかな。。新生児対応って表示だけど、どうやって使うんだろ。ほやほやベビィをベルトでガチガチに固定すんのか、、謎。

昨夜炊いて一晩熟睡。福神漬けを切らしてたので出勤前にＳＡＴＹで購入。「カレーに合う福神漬け」てのと「福神漬け」てのが同一メーカーで有った。。前者を購入したが、カレーに合わない福神漬けって有るのかしら？？　★炊いたトコなので野菜消滅前のイモやら人参ゴロゴロカレーライス　★（カレーに合う）福神漬け＆普通のラッキョ

えーっと毎度お馴染み。。ＡＢＳランチ焼きそばＤＡＹはモーゼの奇跡の如く割れます。。。特に奇跡の味とかではにゃい。豚バラ・きゃべつ・ネギありふれてますが量がハンパ無いのは否めません。玉子投入しました。対比率からして...BUTウズラ卵ではありませんっヨロシク。4玉/1人前です。でも、ハミル豚には一応訊きます、、、「白飯要る？」と。。

★茄子・サツマイモ・シシトウ・海老・鶏ささみ・ニンニク紫蘇漬、、の天麩羅。＝天つゆにおろししょうがを入れて。ささみは塩コショウが良かろう。。　★茄子とキュウリのヌカ漬け自家製＝例のヌカ、未だ生きてます！形悪のナスやらキュウリを塩モミして放りこんどきゃヨカ具合に漬かるので助かりますワ

昨日の定休日、山盛りの洗濯物をサバくは良いが、室内干しで気に喰わぬ。。脳にカビ、頭にキノコも生えそうな湿気。。やだやだ。　カラッと揚げた揚げモンで（無理が有るは承知！捨て置け！）　★イカリングフライとウズラ玉子の串揚げ　　★新きゃべ千切りとハムとキュウリ　★味噌汁・沢庵

左→Ｍ３Ｃリムジン（黒）で出走のDr.Ｇ選手。右→Ｍ３Ｃクーペ（赤）はＫしな選手です。（お二人ともユーロカップ初参戦はフレッシュマンでした。）のステップアップ、チャピオンクラスに挑戦ですっ！　次回も健闘してくださいね。

シロシマッハ選手やった〜。。１戦目は２位、今回は念願の２ＬＴクラス優勝いただきました。。暑さが苦手なシロシマッハ選手は、いつも９月のユーロはお休みしてはりますが、２連勝に向け今年は９月も出る予定すっ。？ぜひガンバッテくださ〜い。。