2012年11月 Archive

母の大好物：揚げ出し豆腐。もうアンタ、コレさえあればWとっくり3つはイケちゃう～～...。。。しかーし、本日はランチにて熱燗徳利は無しね。。。　前夜に豆腐をザル上げ放置しとくのさえ忘れんかったらーの簡単料理。母的には豆腐だけでOKなんだけど、精進料理じゃあるまいし、午後の仕事的にはﾎﾞﾘｭｰﾑ不足。海老とシシトウの天麩羅プラス。お出汁を張ってるのも飲んじゃうので汁物やんぺ。　ｵﾛｼ生姜ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで体も温もるの期待！　　御飯のお友に・もみ海苔・鮭ほぐし・ﾀｸｱﾝ・柚子大根

挽肉１ｷﾛに、、玉ねぎ５玉・人参４本・セロリ半株・トマト缶２個。サラダ、要らんしょ？　

弱腰＝チキン　喝＝カツ・・・でチキンカツ。。あさっては岡国サーキットなもんで。。レース前恒例のメニューざんす。。

パヴェ仕様ってなんやねん？やろ。　女子なら解る！ダイヤモンドのセッティング技法とか。　石畳の事やね。　お好み焼きって混ぜくって具が偏ってるっしょ？　アレ、腹立つねん。で３分の2ネタをひいて具を敷き詰める。残り３分の1を具が焦げんように被せる。コレでどの辺食っても具にあたる。＜パヴェ仕様と母は言ふ。今日のは豚バラの厚切りを短冊カットして敷き詰めた。　ちなみに具材が複数な時は＞かさねて層にする：ミルフィーユ仕様となりますねん。。邪魔くさいけど万辺無く味わえてよろしいかと。。え？ネーミングが邪魔くさいてか。。。

牡蠣フライはデカイ方がいい！美味いから～～だけでない。調理が楽だっ　ちんこいの幾つも衣付けするの、邪魔くさい。。なんせﾃﾞﾘｹｰﾄ素材。。「そろーっと触らなアカンねんぞ！」。。このコメント思い出してくれたら幸いです。

定休日あけの火曜日。買い物行ってないしぃ構想がなってないんでー。。冷凍庫とは相談できん。解凍時間無し。。冷蔵庫と相談、有り合わせでごまかす「やっつけ定食」＞ｷｬﾍﾞﾂやらとｳｲﾝﾅｰでカレー味の野菜炒め。目玉焼きトッピング。食べごたえ用に更にｳｲﾝﾅｰ載っけて。。鮭ﾌﾚｰｸ・ｼｿ梅・ﾀｸｱﾝで皿数増やして定食っぽくしとこう...............

先日多めにこさえたチャプチェモドキとキムチ添え

大根とゴボ天と水菜だけなんでおでん未満。。大根は当然前日仕込みで昆布出汁シュミシュミ。

釣りプロF氏の釣果！サゴシちゃうっサワラやで（＆ブリカマ）

小ぶりだから小文字で、デカサイズは大文字。。何のひねりもござんせんですんません。。近頃流行りのふわとろでもござんせん。。古式ゆかしくチキンライスの薄焼き玉子巻でござい。

残りご飯が貯まったんで＞＞「オムライス」。鶏もも・ﾆﾝｼﾞﾝ・ﾀﾏﾈｷﾞ・ｲﾝｹﾞﾝ・ﾋﾟｰﾏﾝ。。サラダ無しなんで野菜はたっぷり仕込んどこ。　ｷｬﾍﾞﾂの芯とｼﾞｬｶﾞｲﾓの「ポタージュスープ」　ケチャップで字を書きたくなるなる～　でも、なんで小文字？小ぶりだからさっ　

寒いんで暖を取るにも好都合、個々焼きながら食うよろし。居酒屋の画っぽいがアルコールは無し。ウーロン茶のみ。焼ける待ちでランチミーティング出来てコレ又よろし。

チャプチュかチャプチェか呼称が可愛いんでどっちでもイイ。韓国ﾊﾙｻﾒ料理ね。の、モドキがメインなランチどす。なんでモドキかつーたら焼肉屋ｻﾝで食べた記憶で再現だから。。めっちゃハマって焼肉食わずにお代わりしたもんねー　ｼｲﾀｹやらも入ってたような・・だけど今日のは牛ｺﾏと人参とﾋﾟｰﾏﾝで。　付け合せはどーする？　先日ｻﾑｷﾞｮｯｻﾙがバリ受けしてたんで「豚バラ焼き」いっとこぉ　相性大事だし。。「キャベツざく＆キムチ」は焼くなり生なり好きに。。スープ作るの邪魔くさいんで「ホットウーロン茶」でごまかす。

「親子丼」。鶏モモは皮をひん剥いて１口大にカット後、酒で寝かし、焼いてから煮る。卵は２玉。内１個の黄身は生で添える。正解かどーかは、どーでもよい。母流ゆえ。。剥いた皮はｶﾘｶﾘに焼いて猫ｶﾘｶﾘのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に。野良猫ｻﾝの御馳走となるので勿体無い神様の出番無し。。「豆腐とネギの味噌汁」「もみ海苔＆ﾀｸｱﾝ」　さて表題の訳。皆食べる速度が早過ぎっ　丼は飲み物じゃないぞ。咀嚼行為がなされていない可能性が＞胃がかわいそう。　フジモに至ってはいつも速いが更に。イタダキマスにドーゾと返事するやいなやゴチソーサマやったで。。　丼は考えもんだ。。