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タコ。まずは唐揚げ

  • Posted by: abs
  • 2009年7月15日 21:01
  • 日常



タコを柔らかく煮るのに諸説が有りますが、、大根でぶっ叩く！麺棒でドつきまわす、、いずれも暴力的。あまり人様に見せたく無い光景でして（急ぎの時はやります。怖いでー）。要は繊維を壊せば良いわけで時間が許すのなら冷凍庫へポイ。一度凍らせて解凍すれば殴る労力省けます。。ストレス蓄積中の方は冷凍せずに殴って。。ボコボコに。。解凍後は通常通り、塩でヌメリ取って茹でるなり、シャブなら半解凍でスライスねー凍ってると薄くスライスしやすいぜ。　★タコぶつ唐揚げ＆かまぼこ素揚げ＝半茹でのタコに塩コショウ、醤油。片栗粉塗してカラっと　★鶏レバとハートと厚揚げの煮物　★柚子香大根　★カイワレの味噌汁

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