- 2010年12月11日 17:47
- 日常
牛豆腐。スキヤキじゃないねん。。スキヤキ未満。牛コマを炒めて砂糖、醤油、絡んだところで出汁。煮立ったら豆腐(木綿でも絹でもヨカ)入れて弱火でコトコト。消火。前夜作業終わり〜 これで一晩寝て頂く。すると豆腐の中まで味浸みるのよん。翌日＞人参・白菜・白葱・麩・うどん投入。中火で10分位煮込んだら完成。溶き卵に潜らせて食す。しあわせ〜。具材も生卵もスキヤキと変わらんやん！とお思いか？ ちゃうんねんっ アッサリしてるねん。お汁飲めちゃうくらい。しかも安上がり＝牛コマだぜ。。
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