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11月27日　チクワの磯辺揚げと厚揚げ炊いたん、、定食

Posted by: abs
2011年11月27日 18:10

めっちゃしっとりの絹揚げ、殆どお豆腐的。芯まで煮含めたいので昨夜のうちにお出汁で煮て、一晩寝かしときました～　今日爪楊枝プスプスシシトウを投入。　★厚揚げ炊いたん＝関西は煮物ってあんまり言わないような。。なんでも「炊いたん」で料理名になるのが凄いかも　★チクワの磯辺揚げ＝天ぷらの衣種にアオサを混入するだけでチク天が磯辺揚げになるマジック　★大根おろしwithおかかwithおじゃこ（ちりめん）　★大根の味噌汁＝短冊大根ザクザクに大根おろしの汁も投入、捨てるトコ無し。ジャパンエコやね。