- 2012年5月19日 19:33
カツオは背やエラビレの下部に甲冑みたいなウロコ的なモンがあるのでさばく予定のある諸兄はご注意を。さて３枚に下ろしたサクを★タタキ＝新玉のスライスとニンニクのスライス添えてポン酢 ★塩胡椒焼き＝サクを削ぎ切りにしたのに塩胡椒、オリーブオイル焼き。アラ骨も同じく。新玉ザク切りと、サッと塩ゆでしたスナップエンドウ炒め添え ★麸の味噌汁
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神の思し召しじゃ...つづき
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