Home > ヤゲンって知っとう？

ヤゲンって知っとう？

Posted by: abs
2012年5月25日 19:53

焼鳥屋ｻﾝでサンカクって言われてるヤツの事で、サンカクは軟骨だけ。ヤゲンはお肉も付いてるの。そいつを強火で焼いて★ヤゲンの塩胡椒焼き・新タマ炒め添え　★煎り豆腐＝もめん豆腐を水切り。レンジでチンな方法もあるけど、早めにザルにあげときゃ済むハナシ。崩して油をひいたフライパンで煎る付けて卵でとじて出汁醤油。本日の混入素材はチクワとネギ。シーチキンやら鰹節、なんでもヨカ。母はシンプルにすりゴマのみが好き。ダイエットにも最適な煎り豆腐、是非お試しあれ！　新タマは甘くて美味しいのだけど御値がはるので生食ばかりにまわしてたが、この春は箱で頂いちゃったので焼くの、煮るの、贅沢してま～す。