- 2012年7月29日 13:32
砂ズリってスジやら銀皮を除去したら量が半分になっちゃう。。銀皮は食べれないことないけど硬いモンね。でも食する部分と廃棄分がほぼ同量ってのがモッタイナイ。銀皮微塵切りを水煮にしてノラさんに食べてもらおう。お口に合えば良いのだけど。。 「砂ズリとネギの塩胡椒」 「牛すじコンどて焼き」 「冷奴」３品ともネギ...ってのも何だかなーなんで、ワサビと大葉の千切りバージョン。
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砂ズリって。。
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