イタリア。昨日、昼・夜中、チャイナだったから。。

イタリアにもチャイナにも行った事無いっすっ！なにか？　本場一流のシェフが来日して作ってくれるので訪問する必要が無いのですわ〜オホッホホ。。と言うてみたい。。　昨日はランチに韮玉と唐揚、夜中、王将と中系。本日は米食いが居らんので米炊かずパスタでイタリア気分。シェフ料理に遠くてもイタリア・マンマに負けん！と母豪語。★ミートソース＝この時期トマトは高いっす。んでトマトジュースの出番。刻みニンニクと鷹の爪、オリーブオイルでじっくり。微塵玉ねぎ・ニンジン・挽肉炒めて軽く小麦粉、炒めてトマトジュース投入、ブイヨン投入。塩胡椒・ケチャップ・ワイン・で整えて煮詰める。刻みピーマンは半分ソースへ、半分トッピングが母流なり。＋母の隠し味はサンバル。イタリアと日本の中継にインドネシアじゃ！イタリアマンマも考えつかんじゃろ？へっへ〜　★レタスと魚肉ソーセージのレモンドレ掛け