恵比寿定食

ゴボウを買い物カゴに入れた途端、鶏ゴボウ。。が頭に浮かんだのでーー★鶏ゴボウの炊き込み御飯＝鶏モモの皮は引ん剥き、酒まぶし。ゴボウはササガキして酢水でアク抜こう。全部ブッ込んで出汁で炊いても良いところ〜、一手間、鶏・ゴボウ・人参は油で炒めて投入。コレ御勧め。コクも出るし生臭みもゼロ。ついでに、もう１手間。インゲンor軸三つ葉は別茹でして炊き上がった御飯にザックリ混ぜ込むと彩りヨロシ。※せっかく別茹でするのだから、湯がいてザルに上げたらトットと広げて熱取らんと緑で無くなるで〜。　★鶏皮カリカリ塩焼き＝炊き込み御飯に入れたモモのひん剥いた皮を千切り。油を引かない鉄板でカリカリに炒って塩。リサイクルな１品　★焼き海苔＝両面を直火で炙って〜２秒の手間で香ばし　★白和え　★高野豆腐　★白菜浅漬け＆沢庵　★大根の味噌汁　　本日のワンポイント〜〜ササガキ（鉛筆削れない？）苦手な諸兄。ゴボウをまな板に置いたら斜め切りしつつ、支えてる右手少しづつ回転させるのじゃ