- 2011年2月24日 21:48
焼肉やサンで頂くテールスープ。手間隙掛かる。。たら言うけど、オオゲな。時間が掛かるだけで殆ど放置プレイ。スジ料理と同じ。 ★牛テールスープ＝下準備は牛スジに同じ。熱湯で湯通し程度、洗い、要らぬ除去 後は身ホロリまでコトコト煮るのみ 味付けは基本；塩胡椒。隠し味？ムフフ。。 ★モヤシとソーセージの炒め ★キムチ＆高菜漬 ★韓国海苔3種 テールスープ煮込んで寝て貰った翌日固まった油を全除去！なので油分ほぼゼロ。冷めると煮凝る事ハンパ無くゼリーの如し。コラーゲン気になりますわ～～
