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ハンバーグ定食　フワデカバージョン12/8

  • Posted by: abs
  • 2011年12月 8日 19:58

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ハンバーグはハクション大魔王の大好物！関係ないか。。　★ハンバーグ＝合挽ミンチにナツメグ、玉子やら、その他モロモロ、粘りがでるまで捏ねるとフワフワな上がり。ちょい前で止めれば固めのミンチの食感。刻み玉ねぎ・ニンニク。今日のはフワフワバージョンなので成型が難儀。適当に型どったら即、鉄板へ。　焼き汁に醤油、味醂、擦りゴマでソース。　★人参とインゲンのソテー　★ワカメの味噌汁

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