2008年1月アーカイブ

本日のメニュー「豚ヘレひとくちカツ・コロッケ・レタス＆キャベツ・大根の味噌汁・たくあん」　一口で喰えないのに、ひとくちカツって。。　　豚ヒレ、なのか、豚ヘレなのか？　牛ならヒレって（正しくはフィレか）ゆーんだけど、豚はヘレってゆーよね？ね？私だけかー？もしくは大阪だけか？　まぁどっちでもいいけど。　一時大根が高かったけど最近値頃で助かりますな。寒い時期の大根は甘くて美味しい。　安いうちに買い込んで、おでんでも炊きますか。う〜ん煮崩れる寸前のダシの沁みた大根！想像だけで一杯飲めますなーへへへ。。　母の喰い物ネタブログを深夜、小腹減り減りタイムに御覧頂き、腹減った〜感が沸き起こるとの御声がありました。　勇気を持って財布を持ってダイエットは忘れてコンビニへ走れ！

今年よりM3Cにてユーロ参戦予定のMりさんのお車です。カーボンルーフ取り付けのため、サンルーフ取り外しちゃいました。結構重いのはわかっとりましたがーー。。いったい何キロあるのか体重計で量ってみようとハミル豚が言うので早速にやってみました。総重量よりハミル豚の体重（これは秘密・・・本人希望）を引いてみると、なっ、なっ、なんと約17Kgもありました。オモッ！！

本日のメニュー：若者バージョン「カレーライスonチキンナゲットwithらっきょ・福神漬」、年寄バージョン「辛子明太子・焼き海苔・蕪の浅漬け・玉子と春菊の味噌汁」　上段のカレーは2週ほど前に御紹介したデカ鍋でドンっと作り置きにトッピング小細工を施したもの。。下段の辛子明太子etcは髭用（シニア食）の献立。カレーが嫌いな訳でなく月1位は食すのですが、年寄りの胃にはカレーがヘビイな時が。。といって全員シニア食にすると作業スタミナが足りません。。その上、ばか者達、失礼、若者達はギョっ（魚系）がお嫌いです。（いい歳こいて好き嫌い言ってんじゃねェ！なんですけど）　そんなこんなで恵比寿の食卓に魚類が出ることはありません。　牛・豚・鶏・卵を主体のローテーションです。。

定休日、でも少々仕事有りで出勤。手待ち時間に近場のデカっイオン大日（初めて行った。正式名は知らぬ）へ。平日なので混雑も無く。。は良かったが、やたら広すぎて屋内だからと上着持たずでひとっ走りで行ったもんだから寒かった〜〜　時間潰しが目的で何するでもなくブラブラ迷子になってたら、髭が発見。フン！どうせ下らぬものに違いない。見て見てＢＭＷやでェって。　やっぱり。。髭が反応するのは、そんなとこ。　うっせなーと騒いでるトコに見に行くとーー。　きゃわいいぃ〜〜！コレくださーい。と店員さんを呼んでる母でした。　サイズはコチラでよろしいですかぁ　ってアナタ、わたしゃベビィいませんからっ。孫用とか？　オブジェだから何でもヨカよー　で御待たせルームに展示中です。　ちなみにサイズは１２センチでした。　背景プーマの赤箱、手前がベビィ用。奥のが大人用。　箱もきゃわいいぃぃ〜〜！

本日のメニュー「牛豆腐・生卵・カブの漬物」　豆腐は煮込んで１日寝かして又煮込んでるので中までダシがしゅんで割っても白くないでーす。中が白いのって味が沁みてなくてご飯のオカズにならないでしょ。　牛ロースは笹がきゴボウと甘辛く炒めてから投入。人参・玉ねぎ・白菜・椎茸・ネギ・麩・うどんで煮てます。鍋ごとで皆でつつけば良いのですが、肉ばかり食べて野菜を喰わない奴などが居りますので栄養バランス的に１人前で盛り付けです。生卵をからめて。。ご飯がすすみます。

だった。。と過去形なのは、すっかり忘れていたっ＝棄権してしまった。つー事で。。国民の権利を放棄した。つー事で。。今回はぜぇ〜ったい行くぞーと投票通知もしっかり冷蔵庫に貼り付けてあったのにー今朝はＹオートサンへ朝1行く用が有り、通常より早くに家を出て、、今までキッパリ忘却。　そういや事務所はＴＶつけっぱななのにコレ関係全然やってなかったような??　橋下氏が当選、最年少知事サンかー。若いパワーでぐゎんばってくらさいね！期待してまっせ！（棄権したくせに調子のいい。。）　ところで髭オヤジはトラックでレスキューにお出掛け中です。最近すっかりトラック慣れしたみたいっす。で、毛むくじゃら３匹と待機中。　腹減ったー　はよ戻れ〜　日付変わるぞー　

Ｔ井様がお久しぶり〜に御来店です。またまた堺の銘菓を持ってきてくれました！以前に「肉桂餅」とゆーのをオモタセ下さった時ブログでご紹介させて頂きましたhttp://www.auto-bahn-sport-abs.com/absblog/2007/11/post-106.php　本日頂いたのは「大寺餅」。やはり初めて。茶の湯発祥地・堺、恐るべし。。　見た目去年世間を騒がせた「赤福餅」っぽい。。けど餡にパートのおばちゃんの指の筋が無い。（赤福餅の表面の筋は握った指の型なのだ）　食すと餡がもっと濃厚、餅に塩味。コレ又抹茶に合うべく作られたような。。　ウンチク書を読むと住吉かるた、落語ネタと関わり、歌人：与謝野晶子嬢（そーいや堺出身だもんなー）の嗜好としても知る人は知るようで、、勿論ＡＢＳスタッフはオール、知る人ではありませんでした。。

本日のメニュー「オムライス・ブロッコリーサラダ・ウインナーとジャガイモのミルクスープ」　オムライスはチキン、玉ねぎ、インゲン、ガーリック（又かよっ）卵、牛乳。　ミルクスープは人参、玉ねぎ、ジャガイモ、セロリ、ウインナー、ベーコン。　茹でブロッコリー添なので野菜不足は解消かな？　オムサイズ＞Ｓ島様は普通サイズで。　ハミル豚はダイエット中ですが一回り大。でも以前よりは小さめなり。

Ｓ島様、本日（大安）納車。。開店と同時に御来店で〜す。　洗車は御自分でせねば気の済まない方でしてーー、やってるやってる、拭き上げも丁寧にキュッキュッと。。　　お昼ごはんですよ〜　一緒に喰いませう。。

昨夜、すんげぇー！・・・のタイトルでアップしたブログ。　その後どーよ？気になり検索したらーー「大阪府警は署員２２４０人、パトカーや白バイなど車両４６０台、ヘリコプター１機を動員して追跡。容疑者はいったん右手に手錠をはめられたものの・・」らしい。　やっぱりすんげぇ〜！　１人対２２４０人。。お疲れ様でした。。（どっちが？。。んん、、両方。。）ちなみに昨夜、母がつまんでた御椀の中身はコレ（画）、むきむきした銀杏です。

今日のメニュー「豚ロースの卵ピカタ・ほうれん草とソーセージのガーリックバターソテー・竹輪レタスサラダ・揚げとねぎの味噌汁」　　ピカタには摩り下ろしニンニクを塗り塗り。ほうれん草のソテーには刻みニンニクたっぷり。。と食後２時間経過した今も口中にニンニクの存在感があるような。。ＡＢＳスタッフとチュ〜する予定のある方おられましたら、本日はお控えになったほうがよろしいかもです。。

冷蔵庫の隅っこのキムチと本日のランチに出番の無かったうどん玉、野菜各種と豚ロースのみ豊富。。でチゲ鍋決定。出汁はタラのアラコラーゲンでぽん太のチン○ンみたいな唐辛子投入したが激!辛でないなら喰う。との事で辛味に極端に弱いＮ爺と激辛大好きな髭オヤジが夜食喰らい中。。母はＤＥＬＬ前に置いた御椀のおつまみでネットドランカー、、、のところ、「逆走、衝突、白昼カーチェイス-大阪」の文字が！　おお～スゲー「警察車両４６０台とヘリ１機で追跡。23日20時26分配信」とあるっ　髭にクロコップは本日勤務か？と問う。　あ゛～～見たかったな～　母は近所の火事さえ見に行かぬ、ヤジウマ根性0％なシトですが、逃走劇は好きっかも。。　　ヘリまで出たなんてーー!!警察車両４６０台!? ミナミ近辺にそないにパトカーってあるのか？　大阪府警総動員か？　う～ん詳細を待とう。。

当店御愛顧下さってる御客様がオモタセ下さいました。　小箱に赤い紐でプラプラと土産包み、軽め。　なんじゃらホイと箱を開けたらーー、デカ猫にピッタリサイズの御狐様の面！（ここは「おもて」と読んでくださいね）　しかも香ばしいかほり。。　裏書読む。むむ。。お煎餅だー！　小腹が減ってたので写後、両耳かじってしまいました。パリパリでほんのり甘く、、お煎餅だ。　耳がなくなった面は御狐様でなくなりました。　伏見に御住まいとの事、合点が行きました。　伏見つーたら、お稲荷さんっ　昔何度か訪れた経験が。。　緑の御山に赤い鳥居が連立してて幽玄。寺社仏閣好きの母は再訪したいスポットの１つなのですが、髭オヤジと連れ添って２０年オーバー、一度も行ってない！五穀豊穣・商売の神様なのに何故か？？－－聞いて驚く無かれ諸兄。「俺は犬年生まれやから狐とは相性悪い」だって。。アホくさ。駄犬の勘違いだろーが

本日のメニュー「焼うどん」以上！　具材は・イカのえんぺら部（昨日、胴使ったけんね）・豚こま・白菜・水菜・ねぎ・アミエビ、、仕上げに炙った焼き海苔を刻んだのをかけて、好みで紅しょうが。　栄養バランスは充分です。　うどん玉使用数は１０玉。（母の分は除く：二日酔いにて別メニューじゃ。。）　１０玉をＮ爺、ハミル豚、髭オヤジで完食するのだが誰の胃に何玉入ったのかは不明。

本日のメニュー「イカリングフライ・コロッケ・ロースビーフ＆サラダ・ワカメの味噌汁」　イカは便利な食材であります！刺身、天麩羅、フライ、中華炒め、お好み焼、焼きそば、イタリアンにと変幻自在。しかも値頃とゆー事なし。　大漁か？って感じの鮮度の良い特売日にラッコでも飼ってはるん？って位の大量購入。　一挙に解体。各パーツ毎（エンペラ・ゲソ・胴）に分別。　活きの良い当日はイカソーメンに。残りは大型冷凍庫で御休み頂きます。。　生ゴミ入れから沢山の目玉で睨まれるのがチト感じ悪い、特売日です。。。

1月某日、わーるどへりてぇーじ＝世界遺産高野山の数ある宿坊の1つ恵○院へ。。衣に袈裟のイデタチ、、徳の重みヒシヒシ感の御坊様と髭オヤジ・・・？？　このお坊様たちドコゾで見たお顔じゃありませんかー　（？な方、当店ＨＰのトピックス掲載ほぼ毎回orブログのアーカイブ：2007/9/5とかでで過去記事参照してくらさい）　荘厳なお堂で御経を拝聴しましたが、澄んだ空気の中大変良く通るお声で涙が滲む有難さでございます。。。私服に戻るといつもの「奴ら」なんですけどねーー。。不思議。　足が痺れるので長時間はキツイですが皆様も一度是非御体験下さい。単純に心が清浄化された気持ちになれますよー。写経ツアーとか段取りしましょうかぁ？　ところで高野山への峠はなかなかキビシイ。この山道をしょっちゅうドライブしたら、、、そりゃ凄い修行（練習？）になりますわ！

Ｓ島様、ご来店ですぅ〜　茶しばきながら歓談後、、消える！　何処行った？暖房の効いた事務所に居りゃイイものをー？？　30分程経過後、寒さに鼻を赤くして戻ってきました。　何しとったスか？　納車待ちきれず眺めてますたー、、って、この寒いのにご苦労様でやんす。。　週明けには飽きるほど見れますやん。。　納車日にはデュオ？カップル？でワンショット撮らせてくださいね！　画はマジメな顔してますＳ島サンと髭オヤジ。　会話の内容は＞＞ベッキー（ＴＶ出演中）の顔みたらテンイチ食べたくなってきた。行くのは本店ですか？ちゃいますけど店によってちゃいますねぇー。。。って、先週のブログネタ彷彿させる会話かよ。。

喰いモノ系ネタ続きの後は動物ネタか〜？とのお声が聞こえそうですが。。旨いっ！も可愛いー！もプチ幸福感には変わりません故。　全くでっかい猫ですな。　添い寝の昼寝のまったりのぉーしたい気分になります。　昼食後は眠いったらありゃしない。。

白一色の雪景色。さすが北海道は札幌、大阪では見れん風景ですねー（無論、羊が団体で歩いてるなんて有り得ませんけど、、）ニュース記事があまりに可愛くて拝借しました。雪がドッサリなのに何故か寒そうに見えない？自前のムートンコート着てはるもんね。。しかし足が寒げ。。

本日のランチメニュー「鶏手羽元揚焼きバリ風・ポークソーセージ・生キャベツぶった切り・白菜と香味野菜入り鶏団子のスープ」　バリ風。。ちゅーからには、東南アジアっぽい香辛料を色々まぶしておりましてー、その上赤いサンバルソースをキャベツ共々に付けて喰らうのです。サンバル、辛くて甘くて結構好き。　バリに拘るならスープの具は海亀のミンチにしたいトコですが、そんなもん入手不可不可！ほんで鶏ミンチこねこね。。今日も高蛋白・低カロリーな飯でした。　さて、ここんとこ喰い物ネタが続いてますがー、、土日はABS食堂休みですけー、週明けまで喰いネタ中断どす～

画像の粒粒はずばーり！銀杏。母はコレ大好きっ　（決して御堂筋で交通妨害して、くろこっぷ氏を困らせつつ拾ーて来た物じゃぁござんせんから御安心を。。）　好物でありますが結構お値が。。茶碗蒸しの底に1個だけとか。。串焼屋で5粒程ささった腹の足しにもならぬモノをしつこくリピルのも難儀で、チョびっと入ったスーパーのパックも煎り付ける手間もアホくさい、、ところ、特売で大量に激激感激ぃ〜安入手！あぁ嬉！　今煎ってますの。オホホホ　　ミニとんかちで割ってなんてーーなんて洒落たことはしやせんっ　左斜め前歯で（前歯は差し歯に付き過保護）殻割る！渋皮つまみ潰す、、、とヒスイ色の〜〜たまらんっ!!　母はこの時レモンスライスと天然塩を横ちょに置いて指をレモンで湿らせて塩をねぶりながら食します。コレお勧め。完璧酒盗なり。年中おちゃけを嗜む母ですがーー　はよ飲みたいっ　はよ終わろーよー　寒いしぃー　雪降ってたよー

本日の恵比寿ランチはカレーライス。ライスカレー、どっちでもよか！　恵比寿カレーは通常、牛スジと牛モモ仕様ですが、メタボ対策中につき今回は豚バラと豚赤身ロースで作りましたー。　1.5ヶ月に1度のペースで一挙に7～8リットルほどドーンとデカ鍋で煮ます。残りは巨大冷蔵庫で保存。　超忙しい時や買い物に行けなかった時、メンバーが多い時のお助けメニューにもなります。　とりあえず来週中にトッピングをなんぞして再登場必至。

先程、メタボ撲滅運動の為のカロリーセーブなお昼ご飯を紹介しましたが、、、ハミル豚が早々に帰った今、カロリーなんて関係ねーの白PとN爺なので濃い目の夜食です。牛鍋なり。お肉は霜降りの国産和牛ミスジだっ　塊を切れねぇ包丁でスライスした。　たまーに高級食材があったりする恵比寿。。。　さあ後一踏ん張りしてもらって凍結前に帰ろうぜー

毎日欠かさずのブログ。。なんぞ非日常的な話題とーーと思っても、そうそう都合良く事件などないのよねー　基本、平へい凡ぼん。−で最近変わったこと無いかなぁと考えるとー恵比寿お昼ごはん。。土・日以外お昼は母飯を喰らうのが恵比寿１０数年の歴史でありますが、メタボ率恵比寿内トップ（母のは秘密）のハミル豚が今年の抱負に軽量化宣言をしましたので、その御助け兼ねて昼飯のカロリー減を試みてます。昨日が揚げ物だったのでーー、本日は、「葱入りだし巻き玉子焼き・水菜と豚ロースのハリハリ風味噌汁大椀(汁物で腹を膨らます？)・野焼き竹輪・佃煮海苔・梅干・中飯」とシンプル、推定450ｋcal

昨日は月曜日にて恵比寿定休日。しかーしカレンダーは赤文字、成人の日。基本皆様休日なんだーー。母は古いシトなので成人式は今だ１５日だと勘違いしている。。なるほど、夕刻そこいらで晴れ着の御嬢さんを見かけたが、、蟹股で歩くんじゃねぇー！二の腕見せんじゃねぇ！と車内で文句多数。。着物の時だけで良いので大和撫子でいよーよ。。母は着物にウルサイです。着付けの師範ですけー。。　−−で話題は変わり。セントラルサーキットへ練習走行へおいでのトラブルで髭オヤジと積車で引き取りに行って来ましたー。母はレースの日のみ！赴きますで待機所が画のように空いてる風景を初めて見ました！　到着までの道ながらも常に日の明ける前、帰りは酔ったくれで気づかずの景色堪能！　途中の河川でビーバーが泳いでるの見ましたっ。カワウソ？でも、それより一回りデカッなのでじぇったいビーバー！カピバラでも無い。ビーバーなのっ！　髭オヤジにバックしろぉ〜と訴えましたがトラックではままならず。。あの辺りの河川でビーバーを見た人、ご一報を。。

１月６日セントラルへ今年初の練習行って来ました。メンバーは、ハミル豚、N自慰、白P父、白P、○下さん、私、髭の６名。日曜なのにコースガラガラ、お天気も上々と皆さんタイムアップに期待の練習会。特に気合バンバンな感の白P殿。ハミル豚は今回M3Cが出動不可の為（更なるチューニング中なのだ）私の318isユーロカップNクラス仕様（内装付きラジアルタイヤ）にて私と交代での練習。。ラジアル初めてのハミル豚、いざ、走行してみると前半２〜３週まではかなり良いタイムが出るものの、その後、ガタ落ち、ぜぇ〜んぜぇ〜んダメぽ〜〜！　前半の２〜３秒落ちになり。今回でセミレーシングタイヤに頼りっぱなの自分と突っ込みすぎの荒っぽいドライビングにやっと気付き反省しきりのハミル豚でした。。　コレを教訓に今季は攻略変更、益々速くなるっ！らしい。。。

昨日、年明け初営業日。終業はやはり深夜になり小腹も大腹もぐうぅ〜でＮ爺とずーとヘルプってくれておりましたＴみさんと（夜更かしして大丈夫なのか？）髭オヤジとでベッキーさんＣＭ中のラーメンチェーン店へ行きました。恵比寿の近場なのにコレマタ初来訪の全く初尽くしの1日。。夜中なのに若者達で混んでるのにビックリの、メニューの多さにビックリの、、喰い意地はってる母は待ち時間に品書きを見まくれど悩み果てぬ。。の画をＴみさんに写されております。コチラ→http://bmw318is.mo-blog.jp/obw_blog/　仲良き風景とゆーより、もっぱらオヤジと違う物を注文して横から味見をしてやろーと目論んでるのですが。。母はラーメンデビューが35歳超からと出遅れてますので何処でくらってっも興味深々であります。この某チェーン店も広島で1回、茨警前1回、そしてココでやっと3回目。広島店はゆで卵が食べ放題で卵ばかり食べてました。茨警前は放題が何も無かった。。チェーン店でも店舗毎に違うのだとＮ爺とＴみさんに教えられ、天○一品行脚でもするかーと想いつつ、廻りの人の食べてるのが気になりーの、ＣＭで見た商品のポスターが気になりーの、空腹のせいか眠さのせいか妙なテンションの母でした。ちなみに大学イモの食い放題があるらしいが昨夜は品切れじゃった。。誓！リベンジ。。

明けましておめでとうございますっ！　んでー、開けましたっ！恵比寿、本日より通常営業でございます。。ってもう今日は鏡開きじゃん。。はいっ正月終了。。　　皆様のご来店お待ちしておりまする〜〜本年も旧年に増しての御愛顧をどうぞヨロシク御願い致しますっ　ところで昨日、えべっさんへ行って来ました。茨木のえべっさんの福笹システムは面白いのですよー。くじ引きなのれす。笹代を払って玉を選ぶと中に札が入っとりまして、その札に「大の宝」とか「小の攫え」とか書いてあって、その縁起飾りの付いた笹を巫女さんや福娘が鈴祓いをして授けてくれます。今年母は「宝船〜」で髭オヤジは「大判〜」でした。何年か前、髭オヤジは「大の俵」っての引いて、赤ちゃん程のデカさの米俵縁起が笹に付いてるとゆーより俵に笹が付いてる状態で笑けながら本殿参りに行った事があります。もはや笹では持ち上げられんデカさ。場合によっては風゜太の鼻位の大きさの「小判」だけ。。って事もあります。そんな時は隣接してる縁起売り場で縁起購入増設可能ですのでご心配なく。。　屋号に恵比寿を使わせて頂いてる御礼がてら、結構例年の楽しみにしております。　一度訪れて見てくださいな。今日は残り福だぞー